A fehérjedús megoldás. Gauranga dász cikke.
A vegán étrend egyik sarkalatos pontja az, hogy el tudjuk-e látni a szervezetünket a megfelelő mennyiségű aminosavval. Ezért én is próbálom előtárbe helyezni azokat a magas fehérjetartalmú ételeket. Az egyik kedvencem például a tökmag. Télen-nyáron kapható, neyrs és hátolt változatából remek magtejföl készíthető, héjas és pörkölt változata a legjobb snack chipsek és a sósperec helyett, a tökmagolaj pedig nagyon kellemes étel-adalék. A tökmagliszt számtalan paleo és vegán recept alapanyagai között is megtalálható. Most is éppen tökmagot rágcsálok, ahogy ezt a bejegyzést készítem.
A tökmagok természetes gyógyító hatása többféle betegségben is elismert. A vérszegénységtől a vese-, szív- és májbántalmakig szinte mindenre pozitív hatással van. Habár a tökmagok méretben és alakban is különböznek egymástól a tök típusának függvényében, mégis egyazon hatásuk van: kiváló energiaforrásként, féreghajtóként, afrodiziákumként, nyugtatóként/altatóként, hashajtóként és vérszegénységorvoslóként tartják azokat számon.
A tökmag-kúra hatékonyan kezeli a prosztata-problémákat, az álmatlanságot, és enyhíti a vashiányból fakadó panaszokat is. A kezelés ugyanakkor távol tartja a csontritkulást, és megelőzi a prosztatarákot. A tökmagokból kivont olaj tisztítja a szervezetet, és nyugtatja a felzaklatott idegeket.
Az orvosság-növényként számon tartott tök aromás, egészséges, valamint E- és C-vitaminban gazdag. Rengeteg benne a magnézium és kálium, ugyanakkor antioxidánsokkal is bővelkedik. Zsírtartalma alacsony, és kalóriában is szegény. A benne rejlő tökmagok olajban, lecitinben, enzimekben gazdagok, ezáltal csökkentik a koleszterint, továbbá hashajtó és féregűző hatással is rendelkeznek. A magok cinket, magnéziumot és foszfort is tartalmaznak, ezáltal visszaszorítják a vérben raktározott zsírok mennyiségét, rendezi a hormonháztartást a nők esetében, és növeli a termékenységet.
A tökmag triptofánban – alapvető aminósavban – gazdag, ezáltal megelőzi a stresszt és az álmatlanságot. Amennyiben már egy ideje „nincsenek álmaid”, illetve nyugtalan, ideges vagy, egy csésze tökmagból készített tea sokkal hatékonyabb, mint egy marék gyógyszer! A teát készítsd el egy evőkanál héjas, összezúzott tökmagból és egy csésze vízből. Hagyd, hogy a víz kb 5 percig forrjon a magokkal, édesítsd mézzel, és fogyaszd el 30 perccel lefekvés előtt. Legalább 14-szer ismételd ezt meg, esténként.
A tökmag segít olyan bőrbetegségek kezelésében, mint a korpásodás, kelés vagy a haj korpásodása. Naponta ha 20 nyers tökmagot elfogyasztunk, ebéd előtt, biztosítjuk a szervezetünk számára a szükséges cink-adagot. Ugyanakkor A-vitaminban is gazdag, így ezáltal a látásunk épségéről is gondoskodhatunk.
Óvja a szívet
A szakértők szerint, a tökmag kiváló magnézium-forrás. A magnézium pedig az az ásvány, amely a szív normális működéséért felelős. Megelőzi a szívinfarktust, és az érrendszert is védelmezi. Ugyanakkor telítetlen zsírsavakat is rejteget magában, támogatva a vérerek egészségét. A tökmag-kúra képes regenerálni a szívizmokat is. Ennek érdekében, naponta 80–90 szem nyers tökmagot kell megenned, egy hónapon keresztül. Ezidő alatt mellőzd a zsíros ételeket, a sülteket, valamint a pék- és cukrászsüteményeket.
Gyógyír a prosztata-bántalmakra
Cink-tartalmának köszönhetően, amely alapvető ásvány a prosztata számára, a tökmag ideális orvosság a mirigy számára. Hatékony szert így készíthetsz belőle: darálj meg két evőkanál héjas tökmagot a diódarálón, majd tedd főni egy csésze vízben. Az ebből készülő teát kb 15 percig kell főzni, és naponta két-háromszor kell megismételni mindaddig, míg a panaszok nem enyhülnek.
A köszvényben szenvedők számára kiváló orvosság a tökmag, mivelhogy segít a szervezetben felgyülemlő húgysav kiszűrésében. Úgynevezett tejet kell ehhez készíteni, méghozzá úgy, hogy 6 evőkanálnyi zúzott tökmagot kell egy agyagedénybe tenni, majd erre három csésze fövő vizet kell tölteni, rendre. Ebből egy adag nyerhető. A kapott oldatot leszűrve, étkezések előtt kell fogyasztani, egy hónapig. A kúra során enyhülnek a fájdalmak – vélik a szakértők.
Fogyókúrás csemege
Az apró magocska csökkenti a vér koleszterinszintjét, támogatja az emésztési folyamatokat és a zsírégetést. Akár heti két kilótól is megszabadulhatsz, ha fogyasztása mellett odafigyelsz a táplálkozásra, és a mozgásról sem feledkezel meg. A tökmag számos B-vitamint tartalmaz, melyek szerepet játszanak a fehérjék, szénhidrátok, illetve zsírok lebontásában és felszívódásában. Folsavtartalma is jelentős, minek köszönhetően kiegyensúlyozottabbá teszi az emésztést, ráadásul a szívbetegségek kialakulásának esélyét is csökkenti.
A tökmag száz grammja 623 kalóriát tartalmaz. Magas a fehérje- (33,9/100 g) és a zsírtartalma is (50,5/100 g), esszenciális zsírsavakban gazdag. Alacsony viszont a szénhidrát- (3,6/100 g), annál jelentősebb az élelmirost-tartalma. Értékes összetevője a benne lévő nagy mennyiségű magnézium (970 mg/100 g) a kálium (920 mg/100 g), és az E, F, B1- és B2-, D-vitamin, az Alpha, Béta tocopherol, valamint a szelén, cink és réz is. 7 mg cinket, 10 mg vasat és 5 g rostot tartalmaz. A benne lévő E-vitaminnak köszönhetően segít harmonizálni a hormonháztartás működését. Káliumtartamából adódóan vízhajtó hatással is bír – így megszabadít a has környékén felgyűlt, felesleges sejtközötti folyadékmennyiségtől.
Csökkenti a koleszterinszintet
A tökmag a fitoszterolok biztos forrása. Ezek a növényi szterolok magokban, csonthéjasokban – illetve azok olajában -, gabonafélékben és zöldségekben találhatóak meg. Mivel a fitoszterolok szerkezete a koleszterinéhez hasonló, a bélben versengenek vele a felszívódásért. Ennek eredményeképpen a tökmagfogyasztás csökkenti a vér koleszterinszintjét – hiszen kevesebb koleszterint enged felszívódni.
A tökmagolaj jótékony hatásai:
Kiváló természetes gyulladáscsökkentő, ezért a leghatásosabb gyógyír prosztata- és húgyhólyagproblémákra, mivel még súlyosabb esetekben is visszafordíthatja a leépülést, és teljesen meggyógyíthat, amit törzsvásárlóink rengeteg, hálás visszajelzése is igazol;
Megakadályozza a daganatok kifejlődését, ráadásul a már meglévő daganatos elváltozásokat is visszafordítja, daganatos betegeknek különösen ajánlott – kiegészítő kezelésként is;
Erősíti az idegrendszert, mert segíti az idegsejtek regenerálódását és újak születését, így nagymértékben növeli a szellemi és fizikai teljesítőképességet;
Megerősíti a szívet, rugalmassá teszi az érfalat, normalizálja a koleszterinszintet, jelentősen csökkenti a szívinfarktus kockázatát;
Pompás afrodiziákum, hiszen jelentős cinktartalmának köszönhetően jelentősen növeli a szexuális vágyat, erősíti a libidót;
Serkenti az immunrendszert, felébreszti szervezete védekező mechanizmusait;
Helyreállítja a sav-lúg egyensúlyt, ezáltal megszünteti a hasi görcsöket, puffadást, émelygést, így a reflux-szal és egyéb fekélyes, emésztőrendszeri problémákkal küzdőknek igazi fellélegzés a fogyasztása;
Sejtregeneráló, csak úgy hemzseg antioxidánsokban, ezért fiatalít, növeli vitalitását;
Kisimítja bőrét, táplálja haját a nagyon magas E-vitaminnak, koenzim-Q10-nek és a cinknek köszönhetően;
Enyhíti a frontérzékenység kellemetlen tüneteit. A tökmag aminosav-profilja is igen jó, vagyis az izomépítéshez is hozzájárul.
Lejegyezte: Gauranga dász
forrás: hotasthanga.com
