Az alábbi táplálékok számos kedvező élettani hatással rendelkeznek. Vitamin- és ásványianyag-tartalmuk magas, ráadásul bővelkednek rostosban, miközben viszonylag szegények kalóriában, így a karantén alatti hízás is megelőzhető általuk. Az sem utolsó szempont, hogy többé-kevésbé most is kaphatók a boltokban, igaz, egy kisebb részük csak mélyhűtve. A cikkben feltüntetjük a minimálisan ajánlott napi mennyiségeket is – egy adag egy maréknak felel meg. Jó egészséget kívánunk!
Zöldségfélék
- spárga – B6-vitamin, folsav, rost
- brokkoli – B6-, C-, E-, K-vitamin, folsav, rost
- sárgarépa – A-, C-vitamin, karotinoid, rost
- spenót, kelkáposzta, fodros kel, répa – A-, B2-, B6-, C-, E-vitamin, folsav, kalcium, réz, magnézium, kálium, cink, rost
- burgonya – B6-, C-vitamin, réz, rost
- édesburgonya – B6-, C-vitamin, kálium, magnézium, rost
Javasolt mennyiség a fenti zöldségek bármilyen kombinációjából: napi egy-két adag.
Gyümölcsök
- alma – C-vitamin, flavonoidok, rostok
- banán – B6-, C-vitamin, magnézium, kálium, rost
- bogyós gyümölcsök – C-vitamin, folsav, mangán, kálium, rost
- citrusfélék – A-, B6-, C-vitamin, folsav, kálium, rost
- kivi – C-, E-vitamin, magnézium, kálium, rost
Javasolt mennyiség: napi minimum három adag – felső határ nincs!
Gabonafélék
- árpa – A-, B2-vitamin, Protein, niacin, réz, vas, magnézium, mangán, szelénium, cink, rost
- hántolatlan rizs – B1-, B6-vitamin, niacin, magnézium, mangán, szelénium, cink, rost
- bulgur, kuszkusz – niacin, mangán, szelénium, magnézium, rost
Javasolt mennyiség: napi egy-két adag.
Hüvelyesek
- szója (tofu) – B1-vitamin, protein, niacin, folsav, kalcium, réz, vas, magnézium, mangán, kálium, zink, fitoösztrogének
- bab – B1-vitamin, protein, folsav, réz, vas, magnézium, mangán, kálium, cink
- lencse – B1-, B6-vitamin, protein, niacin, folsav, vas, magnézium, mangán, kálium, cink, rost
Javasolt mennyiség: napi egy-két adag.
