Az alábbi táplálékok számos kedvező élettani hatással rendelkeznek. Vitamin- és ásványianyag-tartalmuk magas, ráadásul bővelkednek rostosban, miközben viszonylag szegények kalóriában, így a karantén alatti hízás is megelőzhető általuk. Az sem utolsó szempont, hogy többé-kevésbé most is kaphatók a boltokban, igaz, egy kisebb részük csak mélyhűtve. A cikkben feltüntetjük a minimálisan ajánlott napi mennyiségeket is – egy adag egy maréknak felel meg. Jó egészséget kívánunk!

Zöldségfélék

  • spárga – B6-vitamin, folsav, rost
  • brokkoli – B6-, C-, E-, K-vitamin, folsav, rost
  • sárgarépa – A-, C-vitamin, karotinoid, rost
  • spenót, kelkáposzta, fodros kel, répa – A-, B2-, B6-, C-, E-vitamin, folsav, kalcium, réz, magnézium, kálium, cink, rost
  • burgonya – B6-, C-vitamin, réz, rost
  • édesburgonya – B6-, C-vitamin, kálium, magnézium, rost

Javasolt mennyiség a fenti zöldségek bármilyen kombinációjából: napi egy-két adag.

Gyümölcsök

  • alma – C-vitamin, flavonoidok, rostok
  • banán – B6-, C-vitamin, magnézium, kálium, rost
  • bogyós gyümölcsök – C-vitamin, folsav, mangán, kálium, rost
  • citrusfélék – A-, B6-, C-vitamin, folsav, kálium, rost
  • kivi – C-, E-vitamin, magnézium, kálium, rost

Javasolt mennyiség: napi minimum három adag – felső határ nincs!

Gabonafélék

  • árpa – A-, B2-vitamin, Protein, niacin, réz, vas, magnézium, mangán, szelénium, cink, rost
  • hántolatlan rizs – B1-, B6-vitamin, niacin, magnézium, mangán, szelénium, cink, rost
  • bulgur, kuszkusz – niacin, mangán, szelénium, magnézium, rost

Javasolt mennyiség: napi egy-két adag.

Hüvelyesek

  • szója (tofu) – B1-vitamin, protein, niacin, folsav, kalcium, réz, vas, magnézium, mangán, kálium, zink, fitoösztrogének
  • bab – B1-vitamin, protein, folsav, réz, vas, magnézium, mangán, kálium, cink
  • lencse – B1-, B6-vitamin, protein, niacin, folsav, vas, magnézium, mangán, kálium, cink, rost

Javasolt mennyiség: napi egy-két adag.